怎樣進行蘋果冷庫貯藏？

   一般中、晚熟蘋果的適宜貯藏溫度為0℃，相對濕度為90％RH、采收后的果實經挑選后放在露天（背陰處）預冷一晚上，清晨入庫。入庫后待果溫降到50C左右再堆垛，
在3~5天內使果溫到達0℃。使用塑料薄膜小包裝的箱袋蘋果，也必須在果溫降至5℃以下再扎口封箱堆垛，某些不耐二氧化碳的品種（如富士等）可不扎口，并要定
期抽查，防止二氧化碳中毒、堆垛要穩(wěn)固，處要低于冷風機風口 30厘米，堆垛要離墻20厘米，堆垛下要設置20厘米高的墊木，筐、箱之間要留有空隙，便于通風
對流換熱。在春、秋及寒冬季節(jié)，要盡量利用夜間庫外低溫通風降溫但要防止凍害及鼠害。庫內多處設置遙測溫度計，定時檢測。在庫溫偏離規(guī)定退回度值 0 5～1度時，
要立即開機或關機，每月份多次用標準溫度汁（2級）校對電子測溫儀。 發(fā)現(xiàn)庫內溫度不均勻時，要適當加大通風量（冷風機）或在通風死角處增設軸流風機加強對流換熱。
在溫度過低處要用草簾遮蓋，減少對流換熱。 嚴格控制冷庫打開時間，庫內通風換氣宜在清晨進行。在不使用塑料袋小包裝時，可設置加濕器），
也可地面潑水，防止果品干耗。

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